EN
EL
Αυτός ο Αρχαίος Γίγαντας είναι άνω των 2.000 ετών.
Εσύ είσαι άνω των 18?
Σίγουρα!
Οχι
EN
EL
Καλωσήρθατε, στο πρώτο και μοναδικό μικροζυθοποιείο της Μυκόνου.
Καλωσήρθατε, στο πρώτο και μοναδικό μικροζυθοποιείο της Μυκόνου.
Απο τον Μάιο του 2017, ζυθοποιούμε, εμφιαλώνουμε και σερβίρουμε εξαιρετικές μπύρες για το νησί της Μυκόνου και όχι μόνο.
Ξεκινήσαμε ως δύο φίλοι που έβραζαν μπίρα στο σπίτι για να ποτίζουν τους διψασμένους φίλους τους με ποιοτικές, πειραματικές μπίρες.
Μετά από χρόνια εσωτερικών αναζητήσεων αποφασίσαμε να τολμήσουμε και να μετατρέψουμε το χόμπι μας σε επάγγελμα, αλλά καταλήξαμε να γίνουμε πολλά περισσότερα!
Σπουδάσαμε ζυθοποίηση, εξερευνήσαμε, βράσαμε μπίρα, αποτύχαμε, βράσαμε κι άλλο, αποτύχαμε ξανά, βράσαμε ξανά και μάθαμε.
Μάθαμε τι σημαίνει για εμάς φρέσκια, πρωτοπόρα, πειραματική δημιουργία.
Μάθαμε τι σημαίνει για εμάς craft κουλτούρα και craft μπίρα.
Πλέον, είμαστε μια ομάδα πέντε Μυκονιατών, ειδικοί επί των γενικών, σκαμπάζουμε απο επιτραπέζια στρατηγικής, υδραυλικά, σύνθεση μουσικών playlist, παιχνίδια ρόλων και εξερεύνησεις, αλλαγές κάθε είδους λάμπας, και κυρίως, παραγωγή μπίρας εξαιρετικής ποιότητας!
Αγαπάμε αυτό που κάνουμε, και πάντα προσπαθούμε να μεταδώσουμε το πάθος μας σε όλους όσους είτε επισκέπτονται το ζυθοποιείο είτε πίνουν τη μπύρα μας είτε ακόμη μοιράζονται το τραπέζι μας.
Καλώς ορίσατε λοιπόν, φίλοι, στη Μικροζυθοποιία Μυκόνου.
Ας πιούμε μια μπίρα.
Στην υγεία μας.
Το ζυθοποιείο μας βρίσκεται λίγα λεπτά έξω από τη χώρα της Μυκόνου, στην μαγευτική Αργύραινα.
Ολόκληρη η παραγωγική μας διαδικασία πραγματοποιείται σε έναν υπόγειο βιομηχανικό χώρο, εκεί που λειτουργούσε η παλαιά αίθουσα bowling της Μυκόνου (από την οποία δυστυχώς δεν καταφέραμε να κρατήσουμε ούτε μία λωρίδα).
Ο εξοπλισμός ζυθοποίησης, όπως επίσης και όλες οι ανοξείδωτες δεξαμενές μας, είναι ελληνικής κατασκευής, κομμένες και ραμμένες στα μέτρα του ζυθοποιείου μας.
Στον ίδιο χώρο στεγάζεται και η μονάδα αφαλάτωσης και φίλτρανσης νερού με την οποία παράγουμε φρέσκο, πόσιμο νερό για την παραγωγή της μπύρας μας.
Οι βύνες μας κάνουν το ζυθοποιείο να μοσχοβολάει Ελληνικό και Βέλγικο κριθάρι, και στο βάθος πάντα ακούγεται ο χαρακτηριστικός ήχος κάποιου από εμάς να καθαρίζει μια δεξαμενή ή κάποιο μηχάνημα.
Από το taproom μας μπορείς να δοκιμάσεις όλες μας τις μπίρες ενώ χαζεύεις το ζυθοποιείο.
Η Μικροζυθοποιία Μυκόνου είναι μια πολυαισθητική εμπειρία ενός συνεπτυγμένου εργοστασίου παραγωγής μπύρας, με σύγχρονες μεθόδους ζυθοποιήσης, πειραματικές παραγωγές, DIY κατασκευές και πρωτοποριακές τεχνικές για την αντιμετώπιση των δυσκολιών που υπάρχουν στην παραγωγή σε ένα νησί των Κυκλάδων.
Ένα είναι βέβαιο, ότι σίγουρα δεν είναι το ζυθοποιείο που έχεις συνηθίσει.
Το Taproom μας μεταφέρθηκε — και ανυπομονούμε να σας δούμε εκεί.
Ως ένα πρώτο τολμηρό βήμα προς κάτι πολύ μεγαλύτερο, μεταφέραμε το Mikònu Taproom και όλες τις υπηρεσίες του μέσα στη Mathios Taverna, στον Τούρλο / Νέο Λιμάνι Μυκόνου. Για αυτή τη μεταβατική χρονιά, τα δύο έγιναν ένα — και το ονομάσαμε Mikònu Beer Taverna.
Είναι πιο εύκολο να το βρείτε, πιο εύκολο να έρθετε, και γεμάτο όμορφες εμπειρίες: Mikònu μπύρες draft, σπάνιες εμφιαλωμένες μπύρες από το merch shop μας, εξυπηρέτηση τόσο από τη δική μας ομάδα όσο και από την ομάδα του Mathios, πλήρες μενού αν πεινάτε, και υπέροχη θέα στο Αιγαίο όσο απολαμβάνετε τη μπύρα σας.
Σύντομα, ολόκληρη η ζυθοποιία θα μεταφερθεί κι αυτή εδώ. Προς το παρόν, το 2026 είναι η χρονιά της μετάβασής μας — ένα σύντομο, σπάνιο κεφάλαιο στην ιστορία της ζυθοποιίας μας, και πραγματικά χαιρόμαστε που το μοιραζόμαστε μαζί σας.
Ραντεβού στο λιμάνι.